Dáte si Reishi: MUDr. Tomáš Kampe (LR Magazín 2011-2; str. 80)

Huby pozná ľudstvo celé tisícročia. Archeologické nálezy na-
značujú, že huby ľudia využívali pred vyše 7000 rokmi. Minulé
civilizácie na základe skúseností a omylov prišli na to, že konzumácia
niektorých druhov húb môže privodiť „zaujímavé“ psychické zážitky,
že iné pôsobia ako jed a niekto sa stali tradičnou súčasťou rôznych
pokrmov. Obsahujú totiž ľahko stráviteľné proteíny (až 40% sušiny)
ktorých obsah je vyšší ako v rastlinách a takmer sa zhoduje s obsa-
hom v mlieku a v mäse. zdrojom cukrov, vlákniny, voľných mast-
ných kyselín, majú vysoký obsah fosforu, vápnika, draslíka a železa,
excelentným zdrojom vitamínov skupiny B a C, niekto dokonca
obsahujú vitamín D. Jednoducho, jedlé huby pre obsah celého spek-
tra živín patria na náš stôl.
V krajinách Orientu ľudia, ale pred mnohými tisícročiami pozoro-
vali účinky konzumácie niektorých „nejedlých“ druhov húb na ľudské
zdravie. Tieto druhy síce nemajú význam z hľadiska výživy, vieme
ale využiť účinky ich extraktov v prevencii, liečbe a podpornej liečbe
rôznych ochorení.
Ganoderma lucidum
alebo Leskokorka lesklá ,
huba o ktorej bude dnes reč,
je pravdepodobne jednou
z najstarších medicínsky vyu-
žívaných húb. Pre svoj vplyv
na zlepšovanie zdravia, dlho-
vekosť, celkovú odolnosť a
zlepšovanie pamäte vyše
4000 rokov.
V Japonsku ju nazývali
Reishi alebo Mannetake
čo znamená „10.000-ročná
huba“, v Číne a v rei je
známa ako Ling Zhi alebo
Ling Chu „huba nesmrteľ-
nosti“. Mnoho ďalších kultúr
poznalo jej benefity. Rimania
ju považovali za „jedlo bo-
hov“, v Egypte sa verilo, že
je „darom boha Osirisa“ a v
Číne ju považovali za „elixír
života“. Prvé písomné zmien-
ky o jej účinkoch sa datujú do
obdobia vládnutia dynastie
Han (25-220 n.l., roveň
vznik pomenovania Ling zhi).
V týchto písomnostiach sa
jej užívanie spájalo s dobrou
náladou, dlhým životom bez
chorôb
80a so šťastím. Rod
Ganoderma (Petter Adolf Karsten, 1881) zahŕňa niekoľko druhov, z
ktorých najväčšiemu záujmu a roveň obľube sa teší Ganoderma
lucidum. Jej pomenovanie základ v niekoľkých jazykoch. „Ga-
nos“ pochádza z gréčtiny a znamená „jasný, lesklý, žiarivý“ a „derma“
znamená „koža“. „Lucidum“ základ v latinčine a znamená „svetlý,
lesklý“ čo zodpovedá aj slovenskému názvu Leskokorka lesklá.
Samotný vedecký svet sa začal o Reishi zaujímať v 60-ich ro-
koch minulého storočia. Problém jej výskumu spočíval v nedosta-
točnom množstve štandardizovaných produktov pre experimentálne
skúmanie. vďaka poznatkom japonského výskumníka Yukio Naoi
z Kyoto University z roku 1971 o spôsobe kultivácie tejto huby sa za
posledné desaťročia podarilo zvýšiť produkciu viac ako 10-násobne.
Dnes predstavuje objem ročnej produkcie asi 4300 ton. Z toho 3000
ton sa vypestuje v Číne, zvyšok v rei, Taiwane, Japonsku, Thajsku,
USA, Malajzii, Vietname, Indonézii a na Srí Lanke. Pre svoje nespo-
četné objasnené liečebné účinky a absenciu nežiadúcich účinkov
sa Reishi stala obľúbeným
prírodným liečivom na celom
ďalekom východe a dnes in-
formácie o nej nájdeme aj v
Americkom bylinnom liekopi-
se a Liečebnom kompendiu.
Reishi je mäkká, drobivá,
plochá huba obličkovitého
tvaru s lakovanou kôrkou a
malými pórmi na spodnej
strane, ktorými uvoľňuje vý-
trusy. Najúčinnejšia odroda
je červenej farby. Jej domo-
vom východoázijské jed-
ľové lesy. V Severnej a Južnej
Amerike, v Afrike, v Európe
a dokonca v Amazónii rastie
ako saprofyt na kmeňoch
listnatých stromov, hlavne
javorov. Keďže, ale rastie len
na 1 z 10.000 stromov, nájsť
divoko rastúcu hubu v príro-
de je veľká zriedkavosť. Pre
komerčné použitie sa pestuje
o vnútri za sterilných podmie-
nok, alebo vonku naočkova-
na kmene stromov. Pre
svoju výrazne horkú chuť sa
z nej nedá jednoducho uvariť
polievka, ale užíva sa vo for-
me tinktúr, vysušeného práš-
ku alebo kapsúl.
Dáte si Reishi?
MUDr. Tomáš Kampe
Srdečne Vás opäť pozdravujem, milí LR poradcovia!
Určite ich všetci poznáte. Červené s bielymi bodkami z rozprávok, jedlé i nejedlé,
vyprážané či nakladané... O čom je reč? No predsa o hubách. Dnes sa ale s Vami
nechcem podeliť o recepty na hubovú omáčku, dnes Vám chcem niečo povedať
o hubách medicínskych a obzvlášť o jednej z nich.
ODBORNÁ INFOLINKA